物価高騰、特に話題になったキャベツの価格は2024年11月以降、平均で2倍もの高値が続いたそうです。そしてニュース情報ではハクサイは1.9倍、レタスも2.3倍という高値。食生活に直結する野菜の値段がどんどん上がるのは、先への不安、気持ちもツラくなってしまいますね…。
そんな価格高騰も理由のひとつなのか、最近では家庭で手軽に野菜の水耕栽培！という記事や動画をよく見かけます。調べてみるとサニーレタスもキッチンの傍らでペットボトルや空き容器を利用した栽培もでき、水耕栽培用の専用スポンジも販売されているとか。タネを植えて30日程で収穫できるようですし、小さな芽が育っていく様子もかわいいので楽しく観察もできそうですよ。
ホームセンターでもレタス苗や種が販売されているので、興味のある方はぜひ！
また植物記事を検索していたら、昨年8月に発表された「黄金レタス」の開発ニュースも目に留まりました。スペイン・バレンシア工科大学（UPV）が開発した栄養価を大幅に高めた「黄金レタス（Golden Lettuce）」、なんと葉の色が黄金色、栄養素の「β-カロテン」が通常の30倍もあるスーパー野菜。
ビタミンA欠乏症にも役立ち発展途上国の子供たちの生活改善にも期待されているそうです。
天候不順、環境変化、心配なことも多い世の名ですが、人の生活も植物とともにプラスに変化できる未来を目指したいものですね。
サニーレタス：キク科アキノノゲシ属 原産地：地中海沿岸、近東、中央アジア
タネ、苗から植え3~4月(春まき)9月頃（秋まき）、18℃~23℃で発芽します。
ナゾロジー：通常の30倍の栄養価をもつ「黄金レタス」を開発！