梅雨が明けるといよいよ夏も本番。湿度と気温の上昇、暑い日は水分補給も欠かさずに。
冷たいドリンクを用意するときに作っておくと便利なのが「ハーブ氷」。作り方は簡単、製氷皿や適当な保存容器に水とフレッシュハーブを入れ凍らせるだけ。
お好みのハーブでＯＫですが、清涼感があるミント系の葉もおすすめです。カモミールやレモンバーム、ローズマリー、またエディブルフラワーをプラスすると見た目も華やかになりますね。
今回は庭にあるニホンハッカの葉で氷をつくってみました。爽やかなグリーンの色が見た目にも涼やかでメントールのスッとした芳香で気持ちもクールダウン。ミネラルウォーターや炭酸水、アイスティー、レモネードに氷を浮かべたらさわやかな夏のアイスハーブドリンクが完成。レモンやライムのスライスを一緒に入れてフレッシュ感を+するのもいいですね。
ハーブドリンクは忙しい日やなんだかイライラするなぁ…という時にも副交感神経を優位にリラックスに導いてくれそう。ニホンハッカにはリラックス効果の他、胃腸の働きをサポートし消化力を上げてくれる働きもあるので夏場の食欲不振にも一役かってくれますよ。
また、氷でなくともお水にミントやレモングラスなどお好みのフレッシュハーブを入れておくだけの手軽なハーブウォーターを冷蔵庫に常備しておくのもおすすめです。
日本薄荷（ニホンハッカ）：シソ科の多年草 ジャパニーズペパーミント(Japanese peppermint)、クールミント(Cool Mint)、コーンミント(Corn mint)とも呼ばれ原産国は日本（北海道）中国、インドなど メントール成分が高くスッとした清涼感が特徴
鎮静効果・リフレッシュ・冷却作用